Što roditelji trebaju znati o veganskoj prehrani?
Veganska prehrana način je prehrane koji podrazumijeva konzumaciju namirnica isključivo biljnog porijekla. Osobe koje slijede vegansku prehranu ne konzumiraju meso, ribu, mliječne proizvode i jaja. Popularnost ovakvog načina prehrane postaje sve veća. Neke obitelji ili adolescenti biraju ovaj način prehrane iz zdravstvenih razloga, a istina je kako prehrana bazirana na biljnim namirnicama sadrži nizak udio […]
Načini pripreme jela za smanjenje otpada
Količina otpada nastala proizvodnjom i pripremom hrane jedan je od najvećih problema s kojima se suočava održivost našeg prehrambenog sustava. Istodobno, kreativna rješenja za bacanje hrane su u porastu. Kroz napore za kompostiranje ostataka hrane i uklanjanje plastike za jednokratnu upotrebu, restorani, kuhari i organizacije za održivost ispituju nove načine smanjenja bacanja hrane. Kuhanje bez […]
Mogu li igračke potaknuti djecu na održivu prehranu?
Stručnjaci su osmislili inovativni set hrane u obliku igračaka izrađen pomoću tehnologije 3D printanja, kako bi se djeca na što zanimljiviji način upoznala s idejom konzumacije održivih obroka koji uključuju kukce i otpade od hrane. Glavna zamisao je poticanje novih generacija na konzumaciju hrane koju bi čak i velik broj odraslih osoba mogao odbijati. Set […]
Koji trendovi u prehrani nas očekuju u 2022. godini?
Kako se prehrambena industrija sprema za nadolazeću godinu, stručnjaci počinju predviđati koji će prehrambeni trendovi biti prisutni u 2022. godine. Očekuju kako će održivost i zdravlje biti u središtu pozornosti, budući da potrošači pokazuju sve veću zabrinutost i osviještenost po navedenim pitanjima. Sinergija hrane Sinergija hrane predstavlja koncept kako hranjive tvari iz različitih namirnica međusobno […]
Kako se pravilno hraniti tijekom blagdana
Blagdansko razdoblje vrijeme je za obitelj i proslave koje uključuju bogati blagdanski stol. Iskušenja su posvuda, a zabave i putovanja remete svakodnevnu rutinu. Štoviše, sve to traje tjednima. Kako se pridržavati uravnotežene prehrane tijekom ovog izazovnog razdoblja? U nastavku slijedi nekoliko savjeta koji mogu pomoći: Ne preskačite obroke. Preskakanje obroka s ciljem smanjenjog unosa energije […]
Kako možemo povećati unos voća i povrća kod djece?
Rezultati nedavno provedenog istraživanja pokazala su da kada polovicu dječjeg tanjura čini voće i povrće, ne samo da se zadovoljavaju prehrambene smjernice, već se i povećava količina voća i povrća kojeg djeca pojedu. Prema prethodno provedenim studijama, oko 60% djece ne konzumira dovoljnu količinu voća, a čak 93% ne konzumira dovoljnu količinu povrća dnevno. To […]
Visoko prerađena hrana čini glavni dio prehrane djece i adolescenata
Rezultati studije koja je trajala dva desetljeća pokazuju kako je visoko prerađena hrana postala glavni dio prehrane djece i adolescenata, a uočene su i razlike s obzirom na nacionalnu i rasnu pripadnost. U ovom istraživanju stručnjaci su analizirali unos hrane 33 795 djece i adolescenata diljem svijeta. Prerađena hrana – da ili ne? Proces prerade […]
Kako živjeti zdravije i pridonijeti održivosti Planeta?
U nedavno objavljenoj studiji znanstvenici su utvrdili kako bi zamjena 10% dnevnog unosa kalorija iz govedine i prerađenog mesa mješavinom voća, povrća, orašastih plodova, mahunarki i određenih morskih plodova mogla smanjiti prehrambeni ugljični otisak pojedinca za jednu trećinu. Što je HENI? Ovaj se znanstveni rad temelji na novom indeksu prehrane pod nazivom Health Nutritional Index […]
Trebaju li djeca unositi zaslađene napitke?
Poznato je kako prekomjeran unos zaslađenih napitaka smanjuje kvalitetu prehrane, povezan je s debljanjem i lošim oralnim zdravljem, a također stvara naviku ispijanja takvih pića. Zaslađena pića (koja se također kategoriziraju kao pića zaslađena šećerom ili bezalkoholna pića) odnose se na bilo koja pića s dodanim šećerom ili drugim zaslađivačima (kukuruzni sirup s visokim udjelom […]
Postoji li povezanost između zdravlja zubi i pretilosti?
U posljednjih nekoliko desetljeća uočen je veliki porast broja djece, adolescenata i odraslih s prekomjernom tjelesnom masom i pretilošću. Jedna od glavnih briga vezanih uz pretilost u djetinjstvu je da će se ona vjerojatno nastaviti i u odrasloj dobi. Pretilost može uzrokovati zdravstvene probleme kao što su hipertenzija, srčanožilne bolesti, dislipidemija, šećerna bolest tipa 2 […]
