Brokulić sa žitaricama

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci (4 osobe):

  • 150 g ječma (namočiti prije kuhanja)
  • 450 g brokule
  • 1,5 l povrtnog temeljca
  • 1 mrkva
  • ¼ glavice celera
  • 3 žličice sjemenki suncokreta
  • 1 peršin
  • 1 luk
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sol, papar

Priprema:

  • Na maslinovom ulju popržiti luk, mrkvu i celer, dodati ječam, povrtni temeljac i kuhati 30 minuta. Začiniti po potrebi.
  • Nakon 30 minuta dodati brokulu i kuhati 10 minuta.
  • Prilikom serviranja dodati par kapi maslinovog ulja i sjemenke suncokreta (prethodno popržiti na grill tavi). Poslužiti s pecivom od cjelovitog zrna.

Podijelite ovaj članak