Mousse od aquafabe i čokolade

Sastojci (2 osobe): 300 ml vode od slanutka 100 g tamne čokolade 1 žličica meda Ukrasi po želji ( kokos ili bademi) Priprema: Vodu nastalu kuhanjem slanutka miksati dok se ne dobije čvrsti snijeg. Čokoladu otopiti na pari i lagano umiješati u snijeg. Poslužiti u čašama i dekorirati po želji mrvicama kokosa ili badema i […]

Proljetna juha od šparoga

Sastojci (2 osobe): Pola vezice šparoga Pola poriluka 1 luk 1 krumpir 3 šalica povrtnog temeljca režanj češnjaka pola šalice mlijeka sol i papar maslinovo ulje Priprema: Na maslinovom ulju pirjati poriluk, luk i češnjak. Nakon par minuta dodati krumpir, očišćene šparoge i povrtni temeljac. Kada je krumpir kuhan sve usitniti štapnim mikserom. Dodati mlijeko […]

Pastrva u kaputiću

Sastojci (za 4 osobe): 1 tikva 600 g krumpira 500 g pastrve 1 luk 1 režanj češnjaka 1 žlica zobi 1 kriška starog kruha 1 žličica senfa Maslinovo ulje Začini po želji Priprema: Tikvu, krumpir i luk oguliti te narezati na deblje komade. Staviti u lim, preliti s malo ulja, začiniti začinima po želji i […]

Šareni omlet

Sastojci za (4 osobe): 2  batata 200 g smrznutog špinata 2 mrkve 6 jaja 70 g feta sira Maslinovo ulje Priprema: Izribati batat i mrkvu, začiniti i peći u pećnici oko 45 minuta. U tavu staviti špinat i kuhati uz povremeno miješanje dok tekućina ne ishlapi. Dok se špinat kuha, u zdjeli izmiješati jaja, pola […]

Šareni osvježavajući napitak!

Sastojci (4 osobe): 1 litra hladne vode 1 limeta 5 jagoda 1 srednji krastavac listići mente (po želji) listići matičnjaka (po želji) ½ šalice leda Priprema: Limetu, jagode i krastavac narezati na ploške, a zatim ih pomiješati s ostalim sastojcima. Pripravljeni napitak ostaviti u hladnjaku na 10 minuta, a potom poslužiti. Vrijeme pripreme: 10 minuta

Kakao kuglice

Sastojci (za 20 kuglica): 15 datulja 20 badema 40 g kakaa Malo vode (po potrebi) Postupak: Datulje namakati u vodi oko trideset minuta. Zajedno s bademima i kakaom usitniti ih u blenderu. Ako je dobivena smjesa presuha dodati žličicu vode. Smjesu oblikovati u kuglice i po želji posipati kakaom ili komadićima badema. Vrijeme pripreme: 15 […]

Granola

Sastojci (4 osobe): 250 g zobenih pahuljica 3 žlice sojinog ulja 4 žlice meda 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki 2 žlice suncokretovih sjemenki šalica suhog voća (brusnice ili grožđice) šalica badema začini: cimet, klinčič, đumbir i sl. Priprema: Manji lim za pečenje obložiti papirom za pečenje, a pećnicu zagrijati na 150°C. Otopiti med da bude tekući pa umiješati s ostalim sastojcima. Staviti […]

Popečci od tikvica

Sastojci (četiri osobe): 1 krumpir 1 tikvica 2 jaja 1 žlica  brašna 1 žličica peršina 1 žličica vlasca 2 žlice maslinovog ulja Priprema: Naribati tikvicu i krumpir, potom umiješati jaja, dodati žlicu brašna i preostale sastojke. Jednu žlicu maslinovog ulja zagrijati na neprijanjajućoj tavi, a potom izliti dio smjese na tavu. Smjesu poravnati i peći […]

Dugini ražnjići

Sastojci (4 osobe): 500 g pilećeg filea 1 crvena paprika 1 žuta paprika 1 tikvica 1 crveni luk 3 žlice maslinovog ulja Priprema: Pileći file i oprano povrće narezati na kockice veličine 2 cm. Na drveni štapić slagati piletinu, crvenu papriku, tikvicu, žutu papriku, crveni luk, a potom ponoviti isti raspored slaganja dok štapić ne […]

Salata od piletine i kus – kusa

Sastojci (4 osobe): 500 g piletine 240 g kus kusa 1 tikvica 12 cherry rajčica 1 paprika 200 g slanutka 150 g feta sira 2 žlice maslinovog ulja Priprema: Kus – kus preliti s 320 ml vode te kratko pustiti da odstoji. Za to vrijeme papriku i tikvicu narezati na kockice te kratko popržiti na […]