Popečci od tikvica

Sastojci (četiri osobe):

• 1 krumpir
• 1 tikvica
• 2 jaja
• 1 žlica  brašna
• 1 žličica peršina
• 1 žličica vlasca
• 2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Naribati tikvicu i krumpir, potom umiješati jaja, dodati žlicu brašna i preostale sastojke. Jednu žlicu maslinovog ulja zagrijati na neprijanjajućoj tavi, a potom izliti dio smjese na tavu. Smjesu poravnati i peći četiri do pet minuta sa svake strane ili dok ne porumeni. Ocijediti na upijajućem papiru, ostaviti sa strane i držati na toplom. Postupak ponavljati dok se smjesa ne potroši.

Vrijeme pripreme: 30 minuta