Emocije djeteta utječu na njegov odabir hrane
Smatra se kako emocionalni kontekst u kojem se objeduje utječe na obrasce prehrane, a rezultati studija pokazali su kako negativne emocije potiču pretjerani unos energije i lošiju kvalitetu prehrane. Raspored obroka i unos hrane Rezultati istraživačkog znanstvenog članka objavljenog u časopisu Journal of Nutrition Education and Behavior pokazuju kako su izbori nezdrave hrane u djece, […]
Domaći džem od šljiva
Sastojci (za otprilike 10 teglica od 400 g): 4 kg zrelih šljiva 500 g jabuka Po želji cimet i/ili cijeđeni sok od limuna Priprema: Iz šljiva ukloniti koštice te ih narezati Jabuke očistiti te ih sitno nasjeckati Šljive kuhati u loncu dok ne puste sok, a zatim dodati jabuke Prilikom kuhanja odstraniti pjenicu koja se […]
Nepravilna prehrana loše utječe na mentalno zdravlje djece
U nedavno provedenom istraživanju, kod obitelji koje se nepravilno hrane uočeno je lošije mentalno zdravlje, u usporedbi s onima koje izbjegavaju obroke s visokim udjelom šećera, masti i soli. Postoje snažni dokazi da upalni procesi u tijelu, bila to kronična upala ili upala niske razine koja ne može uzrokovati simptome, zapravo postupno oštećuju stanice i […]
Veći unos povrća tijekom trudnoće utječe na prihvaćanje povrća u djece
Svaki roditelj iskusio je koliko je teško tijekom obroka uvjeriti malu djecu da pojedu povrće s tanjura. Međutim, znanstvenici sada vjeruju kako bi se taj problem mogao izbjeći ukoliko majke same konzumiraju više povrća tijekom trudnoće. Važnost prehrane bogate voćem i povrćem Prehrana bogata lisnatim povrćem i voćem može ojačati imunosni sustav, smanjiti razinu krvnog […]
Mousse od aquafabe i čokolade
Sastojci (2 osobe): 300 ml vode od slanutka 100 g tamne čokolade 1 žličica meda Ukrasi po želji ( kokos ili bademi) Priprema: Vodu nastalu kuhanjem slanutka miksati dok se ne dobije čvrsti snijeg. Čokoladu otopiti na pari i lagano umiješati u snijeg. Poslužiti u čašama i dekorirati po želji mrvicama kokosa ili badema i […]
Zašto je važno ograničiti unos soli kod djece?
Natrij je esencijalni mineral koji je neophodan za pravilno funkcioniranje tijela, a najčešći oblik natrija je kuhinjska sol. Dobro je poznato kako je visok unos soli povezan s povišenom razinom krvnog tlaka kod odraslih. Nedavni dokazi potvrđuju kako je visok unos natrija povezan s visokom razinom krvnog tlaka kod djece i adolescenata. Ovi su rezultati […]
Negativan utjecaj društvenih mreža na unos hrane kod djece
Dosadašnja istraživanja pokazuju kako slavne osobe i televizijsko oglašavanje „nezdrave“ hrane povećavaju unos takve hrane kod djece. Međutim, djeca su sve više izložena marketingu putemdruštvenih mreža. Koji je utjecaj društvenih mreža? Znanstvenici su proveli istraživanje kako bi ispitali učinak promidžbe grickalica („zdravih“ i „nezdravih“) na društvenim mrežama na unos grickalica kod djece. U istraživanju je […]
Što roditelji trebaju znati o veganskoj prehrani?
Veganska prehrana način je prehrane koji podrazumijeva konzumaciju namirnica isključivo biljnog porijekla. Osobe koje slijede vegansku prehranu ne konzumiraju meso, ribu, mliječne proizvode i jaja. Popularnost ovakvog načina prehrane postaje sve veća. Neke obitelji ili adolescenti biraju ovaj način prehrane iz zdravstvenih razloga, a istina je kako prehrana bazirana na biljnim namirnicama sadrži nizak udio […]
Načini pripreme jela za smanjenje otpada
Količina otpada nastala proizvodnjom i pripremom hrane jedan je od najvećih problema s kojima se suočava održivost našeg prehrambenog sustava. Istodobno, kreativna rješenja za bacanje hrane su u porastu. Kroz napore za kompostiranje ostataka hrane i uklanjanje plastike za jednokratnu upotrebu, restorani, kuhari i organizacije za održivost ispituju nove načine smanjenja bacanja hrane. Kuhanje bez […]
Mogu li igračke potaknuti djecu na održivu prehranu?
Stručnjaci su osmislili inovativni set hrane u obliku igračaka izrađen pomoću tehnologije 3D printanja, kako bi se djeca na što zanimljiviji način upoznala s idejom konzumacije održivih obroka koji uključuju kukce i otpade od hrane. Glavna zamisao je poticanje novih generacija na konzumaciju hrane koju bi čak i velik broj odraslih osoba mogao odbijati. Set […]
