Hoćemo li u budućnosti ispisivati hranu u kućnoj radinosti?
Gdje vidite budućnost individualizirane prehrane? Je li to nutricionističko savjetovanje temeljem kojeg dobijete individualni plan prehrane, analiza mikrobioma temeljem kojeg dobijete plan prehrane putem aplikacije, analiza DNK temeljem koje dobivate svaki dan ručak na kućni prag sukladno vašim prehrambenim potrebama ili pak ispis hrane koja je prilagođena vašim potrebama u kućnoj radinosti? Znanstvenici s Kerry […]
Uloga baka i djedova u oblikovanju prehrambenih navika u djece
Ubrzani ritam današnjice za roditelje predstavlja otežavajuću okolnost kad je u pitanju odgoj i čuvanje djece. Stoga ni ne čudi da se veliki broj njih odlučuje na popularni „baka servis“. Ostavljanjem djece na čuvanje bakama i/ili djedovima ujedno znači kako njima prepuštamo brigu oko pripreme i serviranja hrane. Izgleda da navedeno može biti problem kod […]
Može li nagrađivanje djeteta hranom biti povezano s prejedanjem?
Što mislite koja nagrada bi više razveselila vaše dijete: novac, slatkiš ili knjiga? Kako bi na navedene nagrade reagirao mozak vašeg djeteta? U istraživanju, nedavno objavljenom u časopisu Appetite, znanstvenici su proučavali kako moždane reakcije na hranu mogu biti povezane s prejedanjem. Sudjelovalo je ukupno 59 djece, od toga 31 normalne tjelesne mase i 28 […]
Moćni probiotici
Probiotici su pojedinačna ili mješovita kultura živih mikroorganizama koji u adekvatnim količinama imaju povoljne učinke na zdravlje. Uslijed bolesti, upotrebe antibiotika ili drugih lijekova, starenja, izlaganja toksinima i pak zbog nepravilnih prehrambenih navika može doći do narušavanja ravnoteže u crijevima. Probiotici u tom slučaju igraju ključnu ulogu i ponovno uspostavljaju ravnotežu između „dobrih“ i „loših“ […]
Postoje li preferencije pri serviranju hrane u djece?
Jeste li ikada razmišljali kako ćete servirati obrok vašoj djeci ili ih potičete da sami oblikuju svoj tanjur? Novo istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Sensory Studies otkrilo je da djeca imaju različite preferencije glede serviranja hrane te da to ovisi o spolu i dobi. U ovom istraživanju sudjelovalo je ukupno 100 učenika, od toga […]
Svi aduti krstašica
Što je zajedničko kelju, brokuli, prokulicama, kupusu, cvjetači, korabi, rukoli, kineskom kupusu, rotkvici i repi? Svi su članovi značajne biljne porodice Brassicaceae odnosno krstašica te predstavljaju riznicu vitamina, minerala i fitonutrijenata. Krstašice se mogu razlikovati po oblicima, boji i veličini, a zajednički dijele bogatstvo nutrijenata. Dobar su izvor neprobavljivih prehrambenih vlakana te sadrže vitamine K, […]
Banana – voćka koja je osvojila svijet
Banane su tropske voćke podrijetlom iz jugoistočne Azije koje su se proširile po čitavom svijetu, a njihovo ime dolazi od arapske riječi banan što u doslovnom prijevodu znači prst. Osim što su slatke i ukusne, banane su bogate vitaminima i mineralima te su dostupne tijekom cijele godine. Također, jedna su od prvih namirnica koja se […]
Novi trend u mršavljenju – povremeno gladovanje
Trenutno popularni način prehrane koji se ujedno koristi i kao metoda za mršavljenje zove se „Intermittent Fasting“ (IF), što u doslovnom prijevodu znači povremeno gladovanje. IF zapravo objedinjuje različite obrasce prehrane koji uključuju razdoblje gladovanja i razdoblje bez ograničenja. Gladovanje samo po sebi nije novi pojam s obzirom da se već stoljećima spominje u kontekstu […]
Znate li vi koji su najnoviji trendovi u prehrani?
Svaka godina donosi neke nove trendove, nova pitanja i nova istraživanja. PETICA vam donosi deset trendova, prema Kerry Health and Nutrition Institute koji će obilježiti 2019. godinu: 1. Autentičnost i kvaliteta proizvoda Potrošači su sve više zainteresirani i informiraju se o hrani koju kupuju i konzumiraju. Upravo zato će tijekom 2019. godine biti stavljen što […]
Zavirite u svijet najtraženijeg zimskog napitka
Čaj je napitak koji je poznat već tisućama godina, a podrijetlom je iz Kine. Uz vodu, nezaslađeni čaj je odličan napitak za adekvatnu hidraciju u kojem osobito uživamo za vrijeme hladnih zimskih dana. Karakterizira ga posebna aroma i okus te brojni pozitivni učinci na zdravlje. Koja vam je prva asocijacija na riječ čaj? Naziv čaj […]
