Sastojci:
- 1 šalica pirovog brašna (tip 550 ili 630)
- malo praška za pecivo
- 1/4 šalice javorovog sirupa ili meda (možete koristiti manje ako želite manje slatke keksiće)
- 3 žlice kokosovog ulja
- začini po želji (gingerbread mješavina, mljeveni đumbir, rogač, cimet ili vanilija)
- Po želji: mljeveni lješnjaci, bademi, orasi, kokos, komadići tamne čokolade, suho voće
Priprema:
U zdjeli pomiješajte pirovo brašno, prašak za pecivo i začine i dodatke ako ih koristite. Dodajte javorov sirup i kokosovo ulje, pa rukama zamijesite glatko tijesto. Tijesto stavite u hladnjak na 5-10 minuta kako bi se lakše oblikovalo. Izvadite tijesto i razvaljajte ga između dva masna papira. Oblikujte keksiće pomoću modlica. Pećnicu zagrijte na 180°C i pecite oko 10 minuta dok ne postanu zlatno-smeđi, ali pazite da ne budu pretvrdi. Izvadite čim blago porumene i pustite da se ohlade kako bi bili prhki.
Ovi zdravi prhki keksi od pirovog brašna odličan su izbor za svakodnevnu užinu, ali i za nezaboravan dječji doček Nove godine, kada želite pripremiti nešto ukusno i hranjivo. Isprobajte ih i uživajte u zdravim suhim kolačićima bez grižnje savjesti!
