Vrijeme pripreme: 30 minuta (pečenje nije uključeno)
Sastojci (2 osobe):
- 50 g riže
- 375 ml mlijeka
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice šećera
- 150 g zamrznutih malina
- 2 žlice šećera
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170°C.
- Nauljiti jednolitrenu posudu i staviti je u kalup za pečenje, napola napunjen vodom. Oprati rižu, ocjediti i staviti u kalup. Izmiješati mlijeko, vaniliju i šećer u manjem loncu. Kad zavrije preliti rižu, dobro promiješati i pokriti poklopcem ili folijom.
- Peći 1, 5 sat ili dok riža ne omekša.
- Za to vrijeme pripremiti preljev od malina. Kuhati maline i šećer u manjem loncu dok se šećer ne otopi. Ohladiti prije serviranja.
- Poslužiti puding od riže s preljevom od malina.
