Upoznavanje vašeg djeteta s pravilnom prehranom je cjeloživotni projekt koji zahtjeva svakodnevni trud i rad. Ponekad djeca odbijaju jesti određene namirnice jer im se ne sviđa boja namirnice, oblik ili jednostavno jer im okus ne odgovara. Kao i za većinu stvari u životu, potrebno je stvoriti naviku. Kako bi vaše dijete stvorilo naviku konzumiranja određenih namirnica potrebno mu je namirnicu servirati više puta i na nekoliko različitih načina. Uključivanje djeteta u pripremu obroka pridonijet će upoznavanju hrane, ali i razvijanju novih vještina.
Zbog užurbanog načina života sve manje vremena se izdvaja za pripremu obroka. Vrijeme provedeno u kuhinji će se zasigurno odužiti ako se u proces pripreme jela uključe najmlađi, no bez obzira na to važno je uključiti dijete u proces nabave, skladištenja, pripreme i serviranja hrane.
Kupovina namirnica vrlo je važan element u stjecanju pravilnih prehrambenih navika. Uključivanjem djeteta u kupovinu upoznat ćete ga s različim vrstama voća i povrća te drugih njemu nepoznatih namirnica. Nerijetko djeca tijekom kupovine „vrebaju“ slatkiše s omiljenim likovima iz crtića te im ostale namirnice i nisu pretjerano zanimljive. Međutim, potrebno ih je uključiti te im primjerice zadati zadatak da moraju izabrati tri zdrave namirnice koje ćete kasnije zajednički pripremiti.
Također, važno je dijete naučiti pravilno skladištiti namirnice odnosno gdje određena hrana stoji u kuhinji. Podučiti ga kako se lako pokvarljive namirnice poput mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja i slično trebaju držati u hladnjaku. Pravilno skladištenje namirnica važno je za održavanje sigurnosti hrane te u konačnici očuvanja zdravlja.
Možete uključiti dijete u različite faze pripreme hrane u ovisnosti o njegovoj dobi. Postoje zadaci prilagođeni djeci već od tri godine starosti pa sve do puberteta. Također, važno je krenuti od manje zahtjevnih zadataka, a s napretkom koordinacije i motoričkih vještina povećavati obim zadataka. U svakom slučaju na prvom mjestu je sigurnost djeteta. U nastavku Vam donosimo prijedloge aktivnosti, prilagođene dobi vašeg djeteta, u kojima može pripomoći prilikom spravljanja jela.
Aktivnosti primjerene za djecu od tri do pet godina starosti:
- korištenje rezača za kolačiće različitih oblika
- korištenje četkice za premazivanje tijesta ili mesa s uljem
- korištenje plastičnog noža za rezanje mekanog voća ili povrća
- serviranje narezanog voća i povrća na tanjur u različitim oblicima
- ispiranje plastičnog posuđa s vodom
- brisanje stola prije i nakon jela
Aktivnosti primjerene za djecu od šest do sedam godina starosti:
- razbijanje jaja u posudi
- korištenje noža za guljenje povrća
- čišćenje sjemenki iz paprike i rajčice
- korištenje tupih škara za rezanje zelenog dijela mladog luka, peršina te ostalog bilja
- čišćenje i priprema zelene salate
Aktivnosti primjerene za djecu od osam do devet godina starosti:
- pranje i guljenje povrća
- korištenje otvarača za limenke
- umućivanje jaja
- mjerenje i mješanje suhih sastojaka
- korištenje termometra za hranu
- cijeđenje voćnih sokova
- obrada mesa na dasci za rezanje s čekićom za meso
Aktivnosti za djecu od deset do dvanaest godina starosti:
- sjeckanje povrća
- kuhanje povrća i tjestenine
- pripremanje jela prema jednostavnom receptu
- pećenje i podgrijavanje hrane
Bez obzira na rezultate dječje aktivnosti u kuhinji važno je dijete pohvaliti na uloženom trudu i radu. Na taj će način dijete steći samopouzdanje, ali i volju za ispunjavanjem budućih izazova u kuhinji. Zajedničko kuhanje pozivitno djeluje na razvoj vještina u djeteta, ali i stjecanje cjeloživotnih navika. Stoga, zasučite rukave i upustite se u zajedničku pustolovinu!
Stručni tim PETICA-igrom do zdravlja
Literaturni izvor: http://www.eatright.org/~/media/eatrightpro%20files/media/multimedia%20news%20center/infographics/kidfriendlykitchentasks.ashx
