Vrijeme pripreme: 20 minuta
Sastojci (4 osobe):
- 400 g slanutka
- 4 žličice sezama
- 2 žlice maslinovog ulja
- češanj češnjaka
- svježi peršinov list, nasjeckan
- limunov sok
- sol, papar (po želji)
Priprema:
- Slanutak isprati, sjemenke sezama kratko (20 do 30 sekundi) popržiti na tavi uz stalno miješanje. Pustiti da se ohladi.
- Štapnim mikserom usitniti sezam, zatim dodati slanutak, češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, sol, papar i miješati sve dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je smjesa pregusta, razrijediti s malo vode.
- Dodati peršinov list i dobro promiješati. Poslužiti žlicu namaza uz kukuruzni ili raženi kruh.
Napomena: Namaz treba iskoristiti u roku 3 dana.
