Vrijeme pripreme: 40 minuta
Sastojci (4 osobe):
- 320 g pšenice
- 2 tikvice
- 8 cvjetova tikvica
- ½ crvenog luka, nasjeckanog
- 2 češnja češnjaka
- 50 g naribanog sira
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 čaša bijelog vina
- ½ l mesnog temeljca
- sol, papar u zrnu
Priprema:
- Nasjeckani luk popržiti na ulju, dodati cvjetove tikvica presječene na četiri dijela, tikvice narezane na tanke kolutove i sve zaliti bijelim vinom.
- Kad dio vina ispari, uliti temeljac i prethodno opranu i preko noći namočenu pšenicu. Kuhati na laganoj vatri dok se varivo ne zgusne.
- Kad je varivo skuhano, dodati naribani sir i svježe samljeveni papar.
