Vrijeme pripreme: 30 minuta
Sastojci (2 osobe):
- 450 g boba
- 100 g gljiva
- 150 g tjestenine
- 1 luk
- 30 g parmezana
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol, papar i čili papričica (po želji)
Priprema:
- Bob kuhati u slanoj vodi 10 minuta.
- ¼ boba izmiksati štapnim mikserom i propasirati da dobijete glatku smjesu.
- Luk kratko popržiti na maslinovom ulju te dodati nasjeckane gljive.
- Gljive pržiti na ulju 10-ak minuta.
- Dodati ostatak boba, kratko ga popržiti s gljivama te dodati procijeđenu tjesteninu i propasirani bob. Dodati začine.
- Pri serviranju na tjesteninu staviti listiće parmezana.
