Medenjaci su jedna od poslastica koje najčešće krase blagdanskih stol. Posebno su zanimljivi djeci jer se mogu pripremiti u različitim oblicima te ih se može dodatno oplemeniti kreativnim ukrasima. Zbog jednostavne pripreme, izvrstan su način za uključivanje djece u njihovu izradu. Dijete može mijesiti tijesto, razvaljati ga ili pomoću kalupa izrezivati različite oblike. Na taj način možete dodatno pobuditi dječju maštu i kreativnost, ali i zanimanje za hranu te prehranu.
Neka priprema božićnih poslastica bude projekt cijele obitelji. Donosimo vam upute kako napraviti medenu božićnu kućicu s vašim najmlađim članovima obitelji.
Medena božićna kućica
Vrijeme pripreme: 2 sata
Sastojci (1 kućica):
Tijesto
- 350 mL meda
- 125 g smeđeg šećera
- 50 g maslaca
- 850 g brašna
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 žličica limunove korice, naribane
- 1 žličica đumbira, naribanog
- smjesa začina za medenjake po želji
Smjesa za ukrašavanje
- 2 bjelanjka
- 150 mL meda
- 300 g šećera u prahu
Ukrasi
- 100 g kokosovog brašna
- 2 žlice meda
- 10 oraha/badema
- sušeno voće po želji
Priprema:
Tijesto
- Izrezati kalupe od kartona, prema dimenzijama prikazanim slikom u nastavku.
- Otopiti med, šećer i maslac na laganoj vatri te kuhati dok se šećer u potpunosti ne otopi. Pripremljenu smjesu dobro ohladiti.
- Pomiješati suhe sastojke brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, smjesu začina za medenjake, naribani đumbir i limunovu koricu, a potom dodati jaja.
- Mikserom mijesiti tijesto, a u slučaju potrebe dodatno ga izraditi rukama.
- Tijesto ostaviti na hladnom da odleži 60 minuta.
- Razvaljati tijesto debljine 0,5 cm.
- Izrezati dijelove kućice prema prethodno pripremljenom kalupu. Ostatak tijesta iskoristiti kao podlogu za kućicu.
- Pripremljeno tijesto peći 10 minuta na 190 ̊ C.
- Dobro ohladiti prije početka slaganja kućice.
Smjesa za ukrašavanje
- Bjelanjke miješati dok se ne pretvore u snijeg te im lagano dodavati šećer u prahu i med do postizanja željene konzistencije.
- Smjesom napuniti vrećicu za ukrašavanje slastica ili običnu plastičnu vrećicu kojoj je prethodno odrezan vrh.
Gradnja kućice
- Rubove bočnih zidova premazati prethodno pripremljenom smjesom, zalijepiti ih za podlogu, a potom učvrstiti čašama s obje strane dok se smjesa stisne.
- Na bočne stranice spojiti prednju i stražnju stranu kuće.
- Nakon što je konstrukcija dobro učvršćena zalijepiti krovne plohe.
- Zalijepiti vrata na kućicu, a potom prostor oko vrata ukrasiti orasima.
- Krov i podlogu premazati medom, posuti kokosovim brašnom kako bi postigli snježni ugođaj.
- Kućicu dodatno ukrasiti sušenim voćem po želji.
Stručni tim PETICA-igrom do zdravlja
