Znate li kakvi nas prehrambeni trendovi očekuju u 2021. godini?

U godini u kojoj su nam se preokrenuli životi, u skladu s time promijenile su se i naše prehrambene navike. Svi smo ujedinjeni u želji da svijetom vlada zdravlje, a hrana ima važnu ulogu u podizanju imuniteta i održavanju zdravlja. Dok se god pandemija COVID-19 nastavlja, nova će godina slijediti trendove započete u 2020. godini. Jedni sve više kuhaju kod kuće, dok drugi više nego ikada prije naručuju hranu iz svojih omiljenih lokalnih restorana ili velikih lanaca brze hrane.

U nastavku donosimo pregled koji će to prehrambeni trendovi vladati u 2021. godini.

1. Prehrana temeljena na biljnim namirnicama (eng. plant based food)

Ona podrazumijeva konzumaciju namirnica pretežito biljnog podrijetla, neprerađenih ili minimalno prerađenih namirnica te ograničavanje unosa ili potpuno izbacivanje proizvoda životinjskog podrijetla iz prehrane. U današnje vrijeme ovakvom se načinu prehrane okreće sve više ljudi zbog brojnih prednosti i pozitivnog utjecaja na zdravlje, što uglavnom podrazumijeva prevenciju najčešćih bolesti modernog doba – srčano-žilnih bolesti, dijabetesa te karcinoma.

2. Prvi jutarnji obrok postaje nezaobilazna postaja u danu

Sve više ljudi posao obavlja iz udobnosti vlastitog doma. Mnogi koji su se nevoljko dizali i jurili na posao, sada stignu razmišljati o kvalitetnom zajutarku prije obavljanja radnih zadataka toga dana. Mnogi bi se složili da je zajutrak najvažniji dnevni obrok, a njegov redoviti unos je svakako poželjna prehrambena navika. Prvi obrok u danu organizmu daje potrebnu energiju nakon sati sna i posta. Mnoge su studije dokazale da svakodnevna konzumacija zajutraka doprinosi većoj produktivnosti u ljudi te boljem raspoloženju. Sjetimo se da se dan upravo po jutru poznaje.

3. Usluge dostave hrane

Potražnja za uslugama dostave hrane bila je posebno velika tijekom 2020. godine zbog pandemije COVID-19. Redoviti kupci u trgovinama okrenuli su se internetskoj kupnji i dostavi hrane kako bi se opskrbili svim potrebitim namirnicama. Uz to, zbog privremenog zatvaranja restorana sve je više ljudi počelo koristiti usluge za dostavu hrane kako bi uživali u svojim omiljenim jelima.

Iako su takve mjere privremene, očekuje se da će potražnja za uslugama dostave hrane ostati trend i u 2021. godini. Prednosti takvih usluga koje ističu korisnici su praktičnost i relativno niska cijena.

4. Vegetarijanstvo i veganstvo

Vegetarijanstvo i veganstvo postali su popularniji posljednjih godina, zbog čega se prehrambena industrija i restorani usredotočuju na proširivanje ponude svojih proizvoda i jela. Iako mnogi slijede veganski ili vegetarijanski način života zbog empatije prema životinjama, sve veća svijest o klimatskim promjenama i želja za promjenom prehrambenih navika ka boljem mnoge dovede na ideju prehrane bez mesa.

Uz to, ljudi su sada daleko svjesniji intolerancije na hranu, a ispitivanje intolerancija je šire dostupno nego ikada prije. Kao rezultat toga, značajan broj ljudi iz svoje prehrane isključuje gluten, jaja i/ili mliječne proizvode. Pri tome treba biti svjestan kako svaka namirnica ima svoju važnost za organizam, a isključivanje pojedinih potrebno je pravilno nadomjestiti uz savjete stručnjaka – nutricionista.

5. Uzgoj vlastitih namirnica

U današnje je vrijeme izvor i kvaliteta hrane često upitna, a sve češće se ljudi odlučuju za vlastiti vrt i vrtlarenje. Osmisliti, uzgojiti, posaditi vlastitim rukama postalo je sve dragocjenije. Voće i povrće  iz vlastitog vrta znači i znatno rasterećenje obiteljskog proračuna te ugodno opuštanje i kretanje na svježem zraku. Svježe, domaće voće i povrće bogato je vitaminima, mineralima, antioksidansima koji štite naše tijelo protiv bolesti i pomažu izgradnji imuniteta.

U novim trendovima ne zaboravite na umjerenost, ljepotu raznolikosti te ravnoteže u svemu što nas okružuje. Postavljajte si manje ciljeve koji će vas dovesti do onih većih. Za početak, budite bolji prema prirodi, bolji prema životinjama, bolji jedni prema drugima. To nam uvijek trebati biti u trendu, bez obzira na sve.

Stručni tim PETICA-igrom do zdravlja

Podijelite ovaj članak