Vrijeme pripreme: 45 minuta
Sastojci (6 osoba):
- 2 šalice borovnica, malina, kupina ili jagoda
- 280 g integralnog brašna
- 450 g zobenih pahuljica
- 2 jaja
- 2 šalice kiselog vrhnja
- 150 g smeđeg šećera
- 80 g lana, mljevenog
- 4 žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica cimeta
- 1 šalica biljnog ulja
Priprema:
- Pećnicu zagrijati na 180°C.
- Pripremiti dva kalupa za muffine i umetnuti papirnate košarice.
- U većoj zdjeli pomiješati brašno, zobene pahuljice, šećer, lan, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet.
- Dodati razmućena jaja, ulje, kiselo vrhnje i 3/4 šalice vode te miješati dok se sastojci ne sjedine, zatim umiješati voće po izboru.
- Smjesu rasporediti u kalupe za muffine i peći 20 do 25 minuta.
- Nakon pečenja ohladiti 5 minuta te izvaditi košarice s muffinima.
