Ulje šafranike za zdravlje iznutra i izvana
Šafranika je biljka s Mediterana te je porijeklom iz Egipta. Poznato je kako je u 16. stoljeću prenesena u Veliku Britaniju iz koje se proširila na ostale dijelove Europe. Šafranika ima višestruku primjenu u farmaceutskoj, prehrambenoj i tekstilnoj industriji. Najveću primjenu ima u tekstilnoj industriji gdje se upotrebljava kao boja za tkanine zbog svoje specifične […]
Pet ili deset porcija voća i povrća dnevno?
Voće i povrće su jedna od glavnih komponenti pravilne i uravnotežene prehrane. Pravilna prehrana se između ostalog temelji na unosu vlakana, antioksidansa, vitamina i minerala, a upravo ih u značajnim količinama pronalazimo u voću i povrću. Također, voće i povrće će nam osigurati bogatstvo okusa i mirisa. Pitate li se zašto stručnjaci stalno napominju kako […]
Čokoladno mlijeko – napitak za velike i male
Izvedba neke sportske aktivnosti uvelike ovisi o prehrani te zalihama hranjivih tvari u organizmu. Vjerojatno ste se zatekli u situaciji da nakon određenog razdoblja, prilikom tjelesne aktivnosti, naglo ostanete bez energije. Razlog tomu je potrošena zaliha glikogena odnosno glukoze u vašim mišićima. Pritom organizam počinje koristiti energiju iz masti, što je metabolički nešto duži proces, […]
Gorući zdravstveni problemi s kojima smo danas suočeni
Svjetska zdravstvena organizacija (engl. WHO, World Health Organization) je organizacija Ujedinjenih naroda čiji je jedan od glavnih ciljeva koordinacija međunarodnog javnog zdravstva. Ona je odgovorna za sva globalna zdravstvena pitanja. Samim time vodi brigu o utjecaju prehrane na zdravlje svih osoba diljem svijeta. Uočeno je kako brojne populacije zahvaćaju različita narušena zdravstvena stanja čiji uzrok […]
Može li edukacija promijeniti prehrambene navike u djece?
Pretilost je bolest koja zahvaća brojnu populaciju diljem svijeta što dovodi do zaključka da je svijest o važnosti pravilne prehrane i tjelesne aktivnosti za zdravlje nedovoljno razvijena. Nedvojbeno je kako su pravilna prehrana i adekvatna tjelesna aktivnosti stupovi zdravlja, stoga se putem brojnih kampanja diljem svijeta nastoji educirati populaciju te time prevenirati stopu pretilosti. Međutim, […]
Jesu li nam dodaci prehrani nužni?
Prema pravilniku o dodacima prehrani (NN 126/2013) izdanog od strane Ministarstva zdravstva dodaci prehrani su definirani kao pripravci proizvedeni iz koncentriranih izvora hranjivih tvari ili drugih tvari s hranjivim ili fiziološkim učinkom koji imaju svrhu dodatno obogatiti uobičajenu prehranu u cilju održavanja zdravlja. Kada govorimo o dodacima prehrani primarno se to odnosi na vitamine i […]
Deset namirnica koje mogu utažiti žudnju za hranom
Vjerojatno ste se nebrojeno puta zatekli u situaciji da žudite za nekom malo manje zdravom namirnicom. Prema procjenama 50% populacije ima žudnju za namirnicama bogatim energijom, dodanim šećerom i solju. U slučaju da se teško odupirete konzumaciji visokoenergetskih namirnica u konačnici takvo ponašanje može rezultirati nakupljanjem viška kilograma. Kako bismo vam olakšali takve krizne trenutke, […]
Čudesan svijet okusnih i mirisnih pupoljaka
Okusi, mirisi i aroma hrane određuju naš ukupan doživljaj hrane, a fiziološki gledano predstavljaju u potpunosti tri odvojena čimbenika. Osjet okusa je nešto što je genetski uvjetno i s njime se rađamo. U znanstvenoj literaturi priznato je pet vrsta okusa, a to su slatko, slano, kiselo, gorko te umami. S druge strane, raspoznavanje mirisa je […]
Kako izbirljivi mališani mogu postati pravi gurmani
Mnogi roditelji vode bitke sa svojim mališanima kad je riječ o raznovrsnoj prehrani. Odbijanje hrane je sasvim normalna pojava koja se javlja kod mnogih, a najčešće u razdoblju od 2. do 6. godine života djeteta. Postoje različiti, mali izbirljivci – neka djeca odbijaju jesti hranu točno određene boje, nekima problem predstavlja tekstura hrane dok neke […]
Čuvajmo naše tijelo izvana, ali i iznutra!
Dolaskom sunčanog vremena više izlažemo naše tijelo UV zrakama, koje dugoročno i u prevelikim količinama, mogu imati štetne učinke na naše zdravlje. Pravilo za osiguravanje lijepe i zdrave kože jest redovito korištenje kreme s visokim zaštitnim faktorom u odgovarajućim količinama opetovano tijekom dana te izbjegavanje izlaganja suncu između 10 i 16 sati tijekom dana. Ova […]
