Gorući zdravstveni problemi s kojima smo danas suočeni
Svjetska zdravstvena organizacija (engl. WHO, World Health Organization) je organizacija Ujedinjenih naroda čiji je jedan od glavnih ciljeva koordinacija međunarodnog javnog zdravstva. Ona je odgovorna za sva globalna zdravstvena pitanja. Samim time vodi brigu o utjecaju prehrane na zdravlje svih osoba diljem svijeta. Uočeno je kako brojne populacije zahvaćaju različita narušena zdravstvena stanja čiji uzrok […]
Može li edukacija promijeniti prehrambene navike u djece?
Pretilost je bolest koja zahvaća brojnu populaciju diljem svijeta što dovodi do zaključka da je svijest o važnosti pravilne prehrane i tjelesne aktivnosti za zdravlje nedovoljno razvijena. Nedvojbeno je kako su pravilna prehrana i adekvatna tjelesna aktivnosti stupovi zdravlja, stoga se putem brojnih kampanja diljem svijeta nastoji educirati populaciju te time prevenirati stopu pretilosti. Međutim, […]
Jesu li nam dodaci prehrani nužni?
Prema pravilniku o dodacima prehrani (NN 126/2013) izdanog od strane Ministarstva zdravstva dodaci prehrani su definirani kao pripravci proizvedeni iz koncentriranih izvora hranjivih tvari ili drugih tvari s hranjivim ili fiziološkim učinkom koji imaju svrhu dodatno obogatiti uobičajenu prehranu u cilju održavanja zdravlja. Kada govorimo o dodacima prehrani primarno se to odnosi na vitamine i […]
Deset namirnica koje mogu utažiti žudnju za hranom
Vjerojatno ste se nebrojeno puta zatekli u situaciji da žudite za nekom malo manje zdravom namirnicom. Prema procjenama 50% populacije ima žudnju za namirnicama bogatim energijom, dodanim šećerom i solju. U slučaju da se teško odupirete konzumaciji visokoenergetskih namirnica u konačnici takvo ponašanje može rezultirati nakupljanjem viška kilograma. Kako bismo vam olakšali takve krizne trenutke, […]
Čudesan svijet okusnih i mirisnih pupoljaka
Okusi, mirisi i aroma hrane određuju naš ukupan doživljaj hrane, a fiziološki gledano predstavljaju u potpunosti tri odvojena čimbenika. Osjet okusa je nešto što je genetski uvjetno i s njime se rađamo. U znanstvenoj literaturi priznato je pet vrsta okusa, a to su slatko, slano, kiselo, gorko te umami. S druge strane, raspoznavanje mirisa je […]
Kako izbirljivi mališani mogu postati pravi gurmani
Mnogi roditelji vode bitke sa svojim mališanima kad je riječ o raznovrsnoj prehrani. Odbijanje hrane je sasvim normalna pojava koja se javlja kod mnogih, a najčešće u razdoblju od 2. do 6. godine života djeteta. Postoje različiti, mali izbirljivci – neka djeca odbijaju jesti hranu točno određene boje, nekima problem predstavlja tekstura hrane dok neke […]
Čuvajmo naše tijelo izvana, ali i iznutra!
Dolaskom sunčanog vremena više izlažemo naše tijelo UV zrakama, koje dugoročno i u prevelikim količinama, mogu imati štetne učinke na naše zdravlje. Pravilo za osiguravanje lijepe i zdrave kože jest redovito korištenje kreme s visokim zaštitnim faktorom u odgovarajućim količinama opetovano tijekom dana te izbjegavanje izlaganja suncu između 10 i 16 sati tijekom dana. Ova […]
Trebamo li izbjegavati procesiranu hranu?
Današnji način života obilježen je užurbanim ritmom tijekom cijelog dana pri čemu u vrlo kratkom vremenu trebamo stići obaviti različite aktivnosti. Pritom često remetimo naš dnevni ritam hranjenja. Posrćemo za lako dostupnom obično procesiranom hranom, jednostavnom za konzumaciju. Stručnjaci često naglašavaju kako je procesirana hrana jedan od najčešćih uzročnika prekomjerne tjelesne mase odnosno pretilosti. Međutim, […]
Svijet prehrambenih aditiva
Upotreba prehrambenih aditiva u procesu proizvodnje hrane je u porastu što je u skladu s trendom eksponencijalnog rasta i razvoja prehrambene industrije diljem svijeta. Prema definiciji prehrambeni aditivi su tvari točno poznatog kemijskog sastava, koji se ne konzumiraju kao zasebne namirnice bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaju se u hranu u svrhu poboljšanja tehnoloških […]
Europski dan borbe protiv pretilosti
Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (engl. World Health Organization) pretilost je jedan od najvećih javnozdravstvenih problema 21. stoljeća. Prevalencija pretilosti se od 1980. godine u mnogim zemljama čak utrostručila. Nažalost, još je uvijek nedovoljno razvijena svijest populacije o pretilosti kao snažnom rizičnom čimbeniku za zdravlje organizma. Kronične nezarazne bolesti poput dijabetesa, karcinoma te bolesti srca […]
